Сегмент вина в небольших бутылках продолжает расти, но главный сдвиг происходит внутри самой категории: спрос смещается от игристых к тихим винам, прежде всего белым. Для ритейла это означает пересмотр структуры ассортимента, а не только расширение полки малых форматов.
По данным SimpleWine, в 2024 году продажи вина в малых форматах выросли на 9% год к году, а в 2025-м — ещё на 14,5%. Рост категории сопровождался заметным изменением покупательской структуры.
В 2023–2024 годах игристые вина формировали основную часть продаж в малых форматах — 54% и 56% соответственно. В 2025 году картина изменилась: доля игристых снизилась до 43%, а тихих вин выросла до 57%. Главным драйвером стало белое тихое вино: к лету его продажи уже вдвое опережали игристое.
Категория перестает быть форматом преимущественно для праздничного потребления. Малые бутылки все заметнее работают в сценарии регулярной покупки, где сильнее позиции у тихих и более универсальных вин.
Дополнительная фактура подтверждает этот сдвиг. В 2025 году на сухие вина пришлось 60% продаж, на брют — 28% против 15% в 2023 году. Одновременно доля полусухих вин сократилась с 19% до 9%, сладких — с 12% до 3%. Сезонность сохраняется: в декабре продажи игристого в малых форматах превышают среднегодовой уровень в 2–2,5 раза, однако в остальное время спрос становится ровнее за счет тихих вин. Одновременно растет доля аудитории 18–30 лет, а женщины усиливают позиции как основная группа покупателей.
Для ритейла и дистрибуторов это означает более точную работу с категорией: важен уже не только формат упаковки, но и соотношение между игристыми и тихими позициями, сухими и полусухими стилями, сезонным и повседневным спросом. Ошибка в матрице здесь ведет не к потере абстрактной полки, а к промаху в структуре продаж.
Малые форматы становятся самостоятельной категорией со своей логикой спроса. Игристое сохраняет сезонную роль, но основную динамику теперь формируют тихие и более сухие вина.
