Логистика свежести: как «ВкусВилл» осваивает Ямал
Российский рынок продуктового ритейла переживает активную региональную экспансию. Одним из ярких примеров новой модели работы с отдалёнными регионами стал проект «ВкусВилл Бизнес» на Ямале. В формате Shop-in-shop в Новом Уренгое заработал второй магазин, представленный партнером бренда — экомаркетом «Тыква».
Этот кейс демонстрирует новый подход к логистике и ритейлу в условиях Севера: компания не открывает собственные магазины, а использует оптовую модель с точной кастомизацией ассортимента и эффективной логистикой.
Shop-in-shop вместо франшизы: новая стратегия регионального роста
«ВкусВилл» традиционно не развивает франчайзинговую сеть, но расширяет присутствие за счет партнерской модели. В случае с ЯНАО основной задачей стало решение проблемы доставки свежих продуктов с учетом сложных климатических условий и высокой стоимости логистики.
Формат Shop-in-shop позволил избежать капитальных затрат на создание собственной сети и передать операционные функции локальному бизнесу. Партнер управляет точками самостоятельно, а «ВкусВилл» обеспечивает стабильные поставки, консалтинг и маркетинговую поддержку.
Основной драйвер успеха — правильная логистическая модель:
- Авиа-доставка. Продукция отправляется авиатранспортом, а уже на следующий день после отгрузки попадает на полки магазинов.
- Оптимизация цепи поставок. Партнер забирает груз прямо из аэропорта, сокращая издержки и минимизируя время доставки.
- Соблюдение температурного режима. Даже ультрафреш и замороженные продукты доходят до прилавков в идеальном состоянии.
Логистика опережающего спроса: как решена проблема ассортимента
Для успешной работы в отдаленных регионах стандартные схемы управления товарными запасами не подходят. Важно не только сохранить качество продуктов, но и предусмотреть локальную специфику спроса.
Для этого «ВкусВилл» и экомаркет «Тыква» совместно разработали уникальную товарную матрицу, где 80% ассортимента составляют товары СТМ. Это более 3800 SKU в категориях:
- Готовая еда
- Свежие овощи и фрукты
- Молочная продукция и гастрономия
- Замороженные продукты
- Бакалея и напитки
Команда «ВкусВилл» проводит аналитику продаж, помогает с ротацией ассортимента и консультирует партнера по работе с продуктами категории фреш и ультрафреш.
Маркетинговая поддержка и локальная адаптация
Продвижение в новых регионах требует адаптации не только ассортимента, но и маркетинговых инструментов. «ВкусВилл» разработал для партнера индивидуальный дизайн бренд-зон, предоставил POS-материалы и ведёт рекламные кампании.
О результативности такого подхода говорит динамика продаж: за 2024 год отгрузки партнёров «ВкусВилл Бизнес» выросли на 40% в штуках и на 60% в обороте.
Перспективы: что дальше?
Ямало-Ненецкий автономный округ становится новой точкой роста для ритейла. Уже сейчас есть договоренности с партнёрами в Салехарде, и в будущем «ВкусВилл» продолжит расширение в регионе.
