Крупные супермаркеты теряют позиции: как меняется структура продуктового ритейла в России

Покупатель в небольшом продуктовом магазине с прилавками и холодильниками — тренд на малые форматы ритейла в России

Спрос смещается от гипермаркетов к магазинам у дома и онлайн-доставке. За три квартала 2025 года в России закрылось более 185 тыс. м² торговых площадей, занятых крупноформатными магазинами. Что стоит за сокращением супер- и гипермаркетов, и какие форматы приходят им на смену.

Цифра номера: —1,4%

Именно на столько — на 1,4% — сократилось количество супермаркетов и гипермаркетов в России с января по сентябрь 2025 года. В абсолютном выражении — 67 закрытых объектов, или 185,2 тыс. м² торговой площади. Об этом сообщают аналитики Infoline, отслеживающие динамику топ-200 продуктовых сетей.

Текущая доля супер- и гипермаркетов в общей структуре продовольственного ритейла — 21%, против 37% в 2017 году.

Причины трансформации

1. Высокая ключевая ставка и стоимость капитала

При текущей ключевой ставке ЦБ РФ запуск нового гипермаркета становится экономически нецелесообразным. Высокие расходы на строительство, логистику и операционное обслуживание делают такие форматы низкорентабельными.

«Супермаркеты и гипермаркеты становятся экономически уязвимыми. Ритейлеры трансформируют площади под более устойчивые модели», — Михаил Бурмистров, гендиректор «Infoline-Аналитики».

2. Смещение потребительского поведения

Покупатели уходят от гипермаркетов в пользу:

  • магазинов у дома (100–200 м²),

  • онлайн-доставки,

  • сервисов экспресс-доставки и дарксторов.

Снижение мобильности и переход к рациональному потреблению усиливают этот тренд.

По данным АКОРТ, число компактных магазинов в 2025 году выросло на 15% год к году, тогда как общая площадь всех торговых точек сократилась примерно на 1%.

3. Падение ассортиментного преимущества

Ранее гипермаркеты выигрывали за счёт:

  • широкого ассортимента,

  • кулинарных отделов и фуд-зон,

  • оффлайн-комплекса «всё в одном месте».

Сегодня такие элементы становятся стандартом даже в компактных форматах.

4. Рост цен и сберегательная модель потребления

Удорожание продовольственных товаров делает большие закупки менее привлекательными. Домохозяйства всё чаще переходят на ежедневные покупки в малых объёмах, что нивелирует преимущество гипермаркетов по цене.

Форматы на подъёме: кто замещает гипермаркеты?

Формат Средняя площадь Драйверы спроса
Магазины у дома 100–200 м² Удобство, шаговая доступность
Жёсткие дискаунтеры 250–400 м² Низкие издержки, узкий ассортимент
Дарксторы и Q-commerce 100–300 м² Онлайн-доставка, скорость
Select-форматы 400 м² Узкий ассортимент, высокая оборачиваемость

Пример: «Перекрёсток Select»

Х5 в 2025 году начала развивать формат «Перекрёсток Select» площадью 400 м² — втрое меньше классического супермаркета.
На фоне общего роста выручки группы на 18,5%, выручка «Перекрёстка» выросла только на 7,5% (Q3 2025).

Сокращение ассортимента — как маркер

По данным Nielsen, в июле 2025 года:

  • ассортимент продовольственных товаров в рознице сократился на —2,3% год к году;

  • непродовольственных — на —1,8%.

Это свидетельствует об оптимизации SKU, снижении логистических и закупочных расходов, а также изменении поведения потребителей.

Что это значит для логистики и недвижимости?

1. Изменение складской нагрузки
Меньший ассортимент — меньший объём поставок, но более высокая частота. Это требует:

  • пересмотра моделей replenishment,

  • большей гибкости в цепях поставок.

2. Рост роли микроскладов и дарксторов
Компактные форматы часто интегрируются с q-commerce логистикой. Площади бывших супермаркетов всё чаще перепрофилируются в дарксторы.

3. Изменение подхода к логистике последней мили
Более широкая сеть мелкоформатных точек требует оптимизации маршрутизации, многоточечной доставки и интеграции с IT-системами.

Ключевые данные

Показатель Значение Источник
Сокращение супер- и гипермаркетов —1,4% (67 объектов, 185,2 тыс. м²) Infoline
Доля гипермаркетов в 2025 21% (против 37% в 2017) Infoline
Рост магазинов до 200 м² +15% АКОРТ
Снижение ассортимента (июль 2025) —2,3% (продовольств.), —1,8% (непродовольств.) Nielsen
Выручка «Перекрёстка» (Q3) +7,5% Х5
Выручка всей группы Х5 +18,5% Х5

 

 

Новостная рассылка

Новостной дайджест на вашу почту!

 
Новости