В 2025 году российский рынок мёда получил важный импульс для развития. X5 Group, Роскачество и Руспродсоюз подписали хартию добросовестных участников отрасли, призванную сформировать систему прозрачных правил, обеспечить контроль качества продукции и вернуть доверие потребителей к отечественному мёду.
Борьба с фальсификатом
Мёд традиционно входит в число самых популярных продуктов у россиян — его покупают 80% потребителей. Однако категория долгие годы страдала от рекордной доли фальсификата, превышавшей 90%. Ситуация начала меняться после вступления в силу поправок к Федеральному закону «О пчеловодстве» в 2024 году, которые закрепили единые идентификационные характеристики продукта.
По данным Роскачества, результаты исследования 2025 года демонстрируют прогресс: половина популярных торговых марок теперь соответствует обязательным требованиям, что вдвое выше показателей предыдущего периода.
«Чистая полка» — новый стандарт для ритейла
Первой в российском ритейле «чистая медовая полка» появилась в супермаркетах сети «Перекрёсток» (входит в X5 Group). Здесь представлен только натуральный продукт, прошедший проверку по самым строгим стандартам.
«Подписание хартии и запуск проекта — это шаг к созданию рынка, основанного на доверии и ответственности. Мы продолжим усиливать прослеживаемость всей цепочки поставок, чтобы гарантировать потребителям безопасность и качество», — подчеркнул Борис Огарков, директор по взаимодействию с органами власти X5.
Новый уровень доверия
По словам Елены Саратцевой, заместителя руководителя Роскачества, за последний год доля фальсификата снизилась более чем на 40%. Однако задача формирования устойчивого рынка ещё впереди. Хартия станет инструментом, который позволит защитить потребителей и одновременно поддержать малых производителей.
Перспективы
Проект «Чистая полка мёда» открывает возможности для всех участников цепочки:
-
потребителям — уверенность в покупке натурального продукта;
-
ритейлу — рост категории за счёт доверия покупателей;
-
производителям — равные условия конкуренции без давления дешёвого фальсификата.
«Это не просто инициатива отрасли, а фундамент для формирования новой культуры потребления мёда в России. Мы хотим, чтобы натуральный мёд стал частью ежедневного рациона россиян», — отметил Дмитрий Галаганов, председатель совета по качеству мёда Руспродсоюза.
