Новые книги Профессионалам пищевых производств
"ПИЩЕВАЯ ИНЖЕНЕРИЯ: справочник с примерами расчетов"
Под общ. ред. канд. техн. наук А.Л.Ишевского, 848 с., ил., табл., схем., цена 1100 руб.
В мае 2004 г. в Санкт-Петербургском издательстве "Профессия" выходит в свет книга, которая не может остаться незамеченной специалистами практически всех подотраслей пищевой промышленности, особенно инженерами по оборудованию, конструкторами и проектировщиками технологических линий, а также специалистами энергетических служб и технологических отделов.
