Рынок доставки готовой еды в России переживает бурный рост: спрос на скорость, удобство и качество меняет логистику, технологии — и даже упаковку. Почему лоток из полипропилена стал не просто контейнером, а элементом конкурентной стратегии? И как современная тара помогает бизнесу масштабироваться в условиях экспресс-экономики?
Бум q-commerce: когда скорость — это новая валюта
Курьеры с терморюкзаками и контейнерами стали символом городской среды. Но сам рынок доставки еды — сравнительно молод. Его бурный рост начался с пандемии, когда миллионы россиян перешли на онлайн-покупки. Сегодня драйверами остаются темпы жизни и стремление к удобству: готовые блюда доставляют не только домой, но и в офис, на пикник, в поездку.
Рынок быстрой доставки (q-commerce), выросший на стыке логистики, ритейла и технологий, по итогам 2024 года превысил $103 млрд и, по прогнозам, достигнет почти $1 трлн к 2034 году. Причина — смена поведения потребителя: 60 минут стало верхним пределом ожиданий.
Продуктовый онлайн-ритейл: рост в разы
В России за первые три месяца 2025 года онлайн-продажи продуктов достигли 396 млрд рублей, что составило 13% от всего рынка e-commerce (3,1 трлн рублей). Пять лет назад эта доля была почти в три раза меньше — всего 5%.
Особенно активно растёт сегмент доставки готовой еды: по данным BusinesStat, его объём в 2024 году составил 664 млрд рублей, что на 27% больше, чем годом ранее. Например, в «Яндекс.Лавке» спрос на доставку готовых блюд вырос на 80%, а сама категория занимает уже четверть оборота сервиса.
Почему упаковка — это больше, чем тара
Экспресс-доставка предъявляет жёсткие требования к упаковке. Она должна:
-
Сохранять температуру и свежесть при жаре, морозе или разогреве в микроволновке.
-
Обеспечивать герметичность и прочность при перевозке на самокатах и в рюкзаках.
-
Быть лёгкой и компактной — для снижения издержек на логистику.
-
Иметь эстетичный внешний вид — продукт должен «продавать себя» с первой секунды.
-
Быть экологичной и перерабатываемой — особенно в контексте ESG-повестки.
Полипропиленовые лотки — новая норма в отрасли
На фоне роста спроса и сложности логистики именно полипропиленовые лотки под запайку барьерной плёнкой стали новым стандартом отрасли. Их преимущества:
-
Устойчивость к температурным перепадам и механическим повреждениям.
-
Совместимость с автоматизированными линиями фасовки, важная для индустриального производства.
-
Герметичность и продление срока годности за счёт газомодифицированной среды (MAP).
-
Возможность вторичной переработки, что соответствует требованиям устойчивого развития.
Ранее сервисы были ограничены радиусом доставки — упаковка не выдерживала поездки на дальние расстояния. Сегодня, с использованием современной тары, доставка становится доступной даже в пригородах и соседних населённых пунктах без ущерба для качества еды.
Упаковка как бизнес-инвестиция
«Современная упаковка — это не просто контейнер, а инвестиция в качество, безопасность и устойчивый спрос», — подчёркивает Юлия Румянцева, директор дивизиона «Жесткая упаковка» СИБУР.
По её словам, упаковка должна отвечать не только логистическим требованиям, но и быть совместимой с маркировкой, автоматизацией и требованиями по утилизации. Это уже не факультативный элемент, а часть стратегии — снижения издержек, повышения клиентского опыта, экологического следа и лояльности.
Вывод: упаковка как инфраструктура доверия
В сегменте, где клиент ожидает доставку за 30–40 минут, упаковка становится неотъемлемой частью клиентского сервиса. Её роль — не просто «донести» еду, а обеспечить качество, безопасность и визуальное доверие к бренду.
С ростом q-commerce и online F&B-сегмента, компании, инвестирующие в инновационные упаковочные решения, получают стратегическое преимущество. Они не только быстрее адаптируются к рыночным трендам, но и формируют инфраструктуру устойчивого роста на годы вперёд.
