В 2025 году в России резко сократилось число новых лицензий на розничную продажу крепкого алкоголя. Формально — почти на четверть год к году. Фактически — рынок столкнулся с наложением сразу нескольких факторов: падением потребления из-за роста цен, региональными ограничениями, изменением правил лицензирования и сжатием ресторанного сегмента. Для ритейла и HoReCa это означает не просто меньше точек с алкоголем, а перестройку экономики форматов, трафика и цепей поставок.
Сокращение лицензирования усиливает концентрацию рынка, повышает регуляторные риски и меняет логику планирования ассортимента, поставок и развития сетей — особенно в регионах.
Что произошло в цифрах: лицензий меньше, правила строже
По оценкам Rusprofile, в январе—ноябре 2025 года в стране выдано около 10,5 тыс. лицензий на продажу крепкого алкоголя (ритейл + общепит), что на четверть меньше год к году. Всего действует около 33,2 тыс. разрешений.
Ключевое изменение в регуляторике: до сентября одну лицензию можно было оформлять сразу на ряд точек, теперь разрешение требуется отдельно на каждый магазин, кафе, бар или ресторан (ранее оформленные лицензии действуют до конца срока). Это решение увеличивает транзакционные издержки масштабирования и может «срезать» часть планов по открытию/перезапуску точек, особенно в низкомаржинальных форматах.
Ритейл
-
Выдача лицензий ритейлерам сократилась на 26,9%, до 5,09 тыс.
-
Крепкий алкоголь продаётся в 188,2 тыс. магазинов; лидеры по числу точек — Московская область (>10,5 тыс.), Краснодарский край (~8,3 тыс.) и Москва (~7,3 тыс.).
-
Поляризация регионов заметна: в Чечне — 1 магазин с крепким алкоголем, в Ингушетии — 9, в Байконуре — 23.
Общепит
-
Разрешений для общепита выдано меньше на 22%, около 5,4 тыс.
-
В стране действует 24,1 тыс. лицензий, которые распространяются на 35,9 тыс. заведений; в Москве работает каждое седьмое заведение с лицензией — около 5,19 тыс.
Почему лицензий становится меньше: спрос, цены и региональные ограничения
1) Продажи крепкого алкоголя снижаются
По данным Росалкогольтабакконтроля, продажи алкоголя (без учёта пива, сидра, медовухи и подобных напитков) в январе—ноябре 2025 года упали на 9,8%, до 181,98 млн декалитров. Участники рынка связывают это прежде всего с подорожанием на фоне повышения акцизов и минимальной розничной цены с начала 2025 года.
Логистический смысл: падение продаж в декалитрах почти всегда означает не только «меньше объёма», но и изменение SKU-микса: покупатель смещается к более доступным позициям, а ритейл пересобирает матрицу и промо. Это повышает значение точности прогнозирования и управления запасом по ключевым SKU (особенно в пик сезона).
2) Региональные ограничения повышают риск инвестиций в новые точки
С марта 2025 года ограничения на торговлю спиртным вводились в ряде регионов (в материале перечислены: Вологодская, Кировская, Костромская, Мурманская, Московская, Ленинградская области, Забайкалье, Якутия, Калмыкия). В таких условиях открытие новых заведений/точек торговли становится рискованнее для инвесторов.
С точки зрения цепей поставок: региональная регуляторика превращается в фактор планирования сети и маршрутов. Там, где возрастает вероятность ограничений, выше риск закрытий/переформатирования и «обнуления» прогнозов.
3) Сжатие ресторанного рынка и дорогие деньги
Эксперты в материале описывают 2025 год как тяжёлый для ресторанного бизнеса: падение спроса в отрасли оценивается в среднем на 20–35%, что замораживает открытие новых ресторанов — а вместе с ними и получение лицензий.
4) Изменение статуса ИП как структурный удар по части рынка
Отдельная причина — институциональная: с сентября 2025 года индивидуальные предприниматели лишились возможности получать лицензию на торговлю крепким алкоголем, что напрямую сокращает «потенциальную базу» новых лицензий в сегменте малого общепита и части розницы.
Что это означает для логистики и поставщиков: 5 практических эффектов
1) Перераспределение потоков между каналами и форматами
Сжатие лицензирования и падение продаж ведут к перетоку спроса:
-
из небольших точек — в более устойчивые сети,
-
из «случайных покупок» — в промо и более предсказуемые корзины,
-
в общепите — к форматам, где алкоголь остаётся экономически оправданным (или возможным по режиму работы и локации).
Для дистрибьюторов это означает: меньше контрагентов, выше концентрация, жёстче переговоры по сервису и цене.
2) Рост транзакционных издержек сети = давление на supply chain
Требование лицензии «на каждую точку» добавляет административную нагрузку и стоимость масштабирования.
На практике это часто приводит к более осторожному темпу открытий и к приоритету форматов с лучшей экономикой полки. Поставщикам и 3PL стоит закладывать более консервативные планы роста по точкам и заранее готовить сценарии «переформатирования» клиентской базы.
3) Увеличение роли комплаенса и риск «провалов по наличию»
Когда лицензии и ограничения становятся важнее, ошибки в документах, несоблюдение требований к торговле или неверная матрица под региональные правила могут приводить к внезапным остановкам продаж. Это бьёт по оборачиваемости и создаёт возвраты/перераспределение запасов.
4) Волатильность спроса усиливает значение промо-логистики
На фоне снижения потребления и роста цен ритейл чаще «переключает» продажи через промо и ценовые механики. Это повышает требования к точности поставок под промо-окна и к скорости перераспределения между магазинами.
5) Для HoReCa алкоголь — маржинальный «якорь», его ограничения меняют меню и закупки
Если точка теряет возможность продавать крепкий алкоголь (из-за лицензирования или региональных правил), меняется модель закупок: растёт доля безалкогольных SKU, корректируются объёмы и частота поставок, часто снижается «возможность держать запас» из-за ухудшения денежного потока.
Что делать бизнесу: короткий чек-лист для 2026 года
Ритейлу и сетям
-
Пересчитать экономику категории с учётом падения объёмов и более высокой ценовой чувствительности.
-
Встроить лицензирование «на точку» в мастер-план развития сети (сроки, бюджеты, риски открытия).
-
Усилить промо-планирование и управление запасом по «якорным» SKU.
Дистрибьюторам и 3PL
-
Обновить региональные карты риска (ограничения, вероятность закрытий/переформатирования).
-
Пересобрать маршрутизацию под более концентрированную сеть клиентов и меньшие партии.
-
Укрепить комплаенс-контуры (документы, требования к отгрузке, контроль условий хранения/перевозки).
HoReCa
-
Разделить планы развития на «алкоголь-зависимые» и «алкоголь-нейтральные» форматы по регионам.
-
Пересчитать меню и закупки так, чтобы маржинальность не держалась исключительно на алкоголе.
Вывод
Снижение выдачи лицензий на продажу крепкого алкоголя в 2025 году — это одновременно индикатор падения потребления, ужесточения региональных режимов и роста транзакционных издержек бизнеса из-за изменения правил лицензирования и статуса ИП.
Для цепей поставок это означает переход к более «регуляторно зависимой» модели планирования: выигрывать будут те, кто быстрее адаптирует матрицу, комплаенс и логистику под новые ограничения и более осторожный спрос.
