За пять месяцев торгов на Национальной товарной бирже (НТБ, входит в группу Московской биржи) Группа «Черкизово» реализовала через биржу 16,7 тыс. тонн мяса курицы, свинины и индейки. Выручка от биржевых сделок превысила 3,3 млрд рублей.
Фактически компания не только выполнила, но и досрочно превысила требования Федеральной антимонопольной службы (ФАС) по выводу части продукции на биржевые торги, выданные в рамках согласования сделки по покупке «Рускома».
Биржа как устойчивый канал сбыта, а не разовый эксперимент
С конца мая по 1 ноября «Черкизово» провела на НТБ более 500 аукционов примерно в рамках сотни торговых сессий. Через биржевой контур было продано:
-
9,2 тыс. тонн куриного мяса,
-
7,3 тыс. тонн свинины,
-
0,2 тыс. тонн мяса индейки.
Совокупный оборот этих сделок составил 3,3 млрд рублей.
Первые торги прошли 29 мая 2025 года и были сфокусированы только на курице — тушках, грудке, голени и бедре. Затем в биржевую линейку добавились свиные полутуши и индейка. По мере расширения ассортимента объем торгов стабильно рос, а к осени более 55% оптовых клиентов группы уже прошли аккредитацию на НТБ.
Если сопоставить эти цифры с годовым масштабом бизнеса, биржевой канал пока занимает умеренную долю. По итогам 2024 года «Черкизово» произвела около 1,47 млн тонн мяса в живом весе (1,12 млн тонн — в убойном), прибавив 9% год к году. На этом фоне 16,7 тыс. тонн, реализованных через биржу за пять месяцев, — меньше 2% годового объема, но важно не абсолютное значение, а скорость развития нового механизма сбыта и его регуляторный контекст.
Как решение ФАС превратилось в драйвер биржевой торговли мясом
Толчком к выходу «Черкизово» на биржу стало предписание ФАС, выданное в декабре 2024 года при согласовании покупки ГК «Черкизово» 100% ООО «Руском» через структуру АПК «Михайловский».
Ключевые условия предписания:
-
с середины 2025 года компания обязана в течение четырех лет поэтапно довести долю биржевых продаж не менее чем до 10% от объема реализуемой на внутреннем рынке продукции;
-
речь идет о «социально значимом» ассортименте мяса птицы: тушка цыпленка-бройлера, грудка с кожей на кости, голени и бедро особое (с крестцом);
-
предписание действует восемь лет с даты сделки и дополняет уже существующие требования к группе.
ФАС прямо связывает развитие биржевой торговли мясом с задачами по сдерживанию цен: формирование биржевого индекса по курице и другим видам мяса должно снизить риск монопольно высоких цен на социально значимые продукты.
Уже к октябрю 2025 года служба констатировала, что «Черкизово» досрочно выполнила предписание: объемы мяса птицы, выведенные на торги НТБ, превысили установленный норматив, а компания дополнительно и добровольно вывела на биржу свинину и индейку.
Биржевая торговля мясом: что меняется для переработчиков и опта
Для регулятора биржа — не только инструмент контроля за ценами, но и инфраструктура доступа к сырью для небольших игроков. В своих комментариях ФАС подчеркивает, что биржевая торговля мясом:
-
выступает прямым каналом закупки сырья для малых и средних перерабатывающих предприятий;
-
дает им возможность заключать контракты напрямую с крупнейшими производителями, минуя длинную цепочку посредников;
-
формирует биржевые индикаторы, которые будут использоваться при оценке обоснованности цен, устанавливаемых доминирующими компаниями.
Для «Черкизово» это означает, что часть оптовых продаж из привычного формата двусторонних договоров переходит в более стандартизованную и публичную среду — с едиными регламентами торгов, типовыми контрактами и прозрачной логикой ценообразования.
Со стороны биржи НТБ позиционирует этот сегмент как стратегическое направление: площадка уже рассчитывает индексы зерновых, масличных, сахара и масложировой продукции, а мясные индексы — в том числе по свиным полутушам — проходят обкатку.
Логистический эффект: стандартизация, география, планирование
Для участников цепочки поставок мясной продукции биржевой формат меняет несколько ключевых параметров работы.
1. Стандартизация продукта и условий поставки.
Биржевые лоты жестко привязаны к конкретным категориям продукции и базисам поставки. Это снижает вариативность по качеству, упрощает сопоставление предложений и облегчает управляемость потоков — от планирования убоя до распределения по складам и распределительным центрам.
2. Расширение географии контрагентов.
По данным ФАС, география базисов поставки мясной продукции через биржу уже охватывает не менее десяти регионов, включая Московскую, Воронежскую, Новосибирскую, Тюменскую, Липецкую, Брянскую, Белгородскую, Пензенскую и Ленинградскую области, а также Башкортостан. Для переработчиков и дистрибуторов это открывает возможность диверсифицировать закупки и оптимизировать плечо доставки при сохранении стандартизированных условий сделки.
3. Более предсказуемое планирование мощности.
Регулярные аукционы и появление ценовых индикаторов по ключевым категориям мяса дают крупным производителям и переработчикам опору для:
-
планирования загрузки производственных мощностей,
-
управления складскими остатками,
-
оценки рентабельности логистических схем между регионами.
4. Снижение зависимости от двусторонних переговоров.
Для небольших переработчиков и региональных игроков биржа частично снимает барьер входа к крупным поставщикам: вместо переговоров «один на один» — стандартизованный аукцион с понятными правилами допуска и прозрачной ценой отсечения.
Почему кейс «Черкизово» важен для мясного рынка и регуляторов
Кейс «Черкизово» — первый масштабный пример того, как предписание ФАС по конкретной сделке трансформируется в полноценный биржевой сегмент, в который постепенно подтягиваются и другие производители мяса.
С точки зрения рынка здесь несколько стратегических последствий:
-
Формирование эталонных цен. Появление устойчивых биржевых индикаторов по мясу птицы и свинине в перспективе может стать таким же ориентиром, как биржевые цены на топливо или зерно — и для договоров поставки, и для оценки регуляторных рисков.
-
Рост требований к транспарентности крупных игроков. Для лидеров рынка участие в биржевой торговле перестает быть факультативным инструментом и становится элементом «лицензии на оперирование» в социально чувствительном сегменте.
-
Встраивание логистики в биржевую инфраструктуру. По мере роста объемов через НТБ логистические и складские мощности, завязанные на базисы поставки, будут играть все более значимую роль — от тарифной политики до приоритета отгрузок.
Сегодня объемы «Черкизово» на НТБ пока сопоставимы лишь с небольшой долей годового производства группы. Но за пять месяцев компания фактически превратила регуляторное требование в рабочий канал сбыта, уже превысив целевые показатели ФАС и продемонстрировав, что модель биржевой торговли мясом может быть жизнеспособной и для крупного вертикально интегрированного холдинга, и для более мелких переработчиков, подключающихся к этому каналу закупок.
Для аудитории мясного рынка и логистики это сигнал: биржа постепенно перестает быть инструментом только для топлива и зерна и превращается в реальный канал перераспределения потоков продовольствия — с последствиями и для ценовой политики, и для планирования цепей поставок.
