Ритейл все чаще ищет инсайты не только в продажах и отчетах, но и в живой обратной связи — особенно там, где формируется завтрашний спрос. Торговая сеть «Перекрёсток» провела воркшоп для детей сотрудников 7–14 лет, предложив участникам пройти путь создания продукта от идеи до концепции продвижения. Лучшие разработки компания планирует доработать совместно с технологами и маркетинговой командой, а затем вывести в продажу.
Почему подобные форматы становятся инструментом развития ассортимента
Для FMCG-ритейла скорость обновления полки — конкурентное преимущество. Однако традиционный цикл R&D (исследования — разработка — тестирование — запуск) часто упирается в риск «сделать правильно, но не то». В ответ на это крупные сети расширяют набор каналов, через которые собирают сигналы спроса: от аналитики корзины до фокус-групп и экспериментальных запусков.
Воркшоп, ориентированный на подростковую аудиторию, работает как быстрый «сенсор» — он позволяет проверить, какие вкусы, образы и коммуникационные идеи считываются наиболее естественно, а какие выглядят искусственными. Для категории мороженого, где решение о покупке часто эмоционально и импульсивно, это особенно важно.
Как был устроен воркшоп
В мероприятии участвовали 20 детей сотрудников «Перекрёстка». В течение дня они работали в командах: придумывали вкусовые концепции, продумывали дизайн упаковки и составляли стратегию продвижения продукта. Экспертную поддержку оказывали представители сети вместе с партнерами из компании «Чистая линия».
По итогам работы жюри отметило победителей в нескольких номинациях — от упаковки и дизайна до рыночной идеи и потенциального «хита продаж». Все участники получили памятные призы, сертификаты и мороженое.
Медиа и маркетинг: дети как «среда обитания» трендов
Отдельный блок воркшопа был посвящен тому, как сегодня формируются потребительские предпочтения — в первую очередь через короткие видеоформаты и соцсети. Перед участниками выступили блогеры Мармеладыч и MIBREOO. Первый поделился опытом развития бренда мармелада и выстраивания упаковки и маркетинговой стратегии; MIBREOO рассказала о трендах в социальных сетях и приемах привлечения аудитории.
Параллельно для родителей прошла отдельная сессия о практиках эмоционального интеллекта — с фокусом на доверие и сотворчество в семье и работе.
Что это дает бизнесу: ценность «диалога» вместо догадок
Директор по стратегическому маркетингу и клиентскому опыту «Перекрёстка» Дмитрий Медведев объясняет, зачем компании такой формат:
«Современный ритейл предполагает проактивный подход к развитию ассортимента. Важно не просто реагировать на существующий спрос, но и предвосхищать его, прислушиваться к ожиданиям аудитории... Данный воркшоп стал для нас возможностью выстроить прямой диалог с целевой аудиторией, получить обратную связь в режиме реального времени и определить перспективные продуктовые концепции для дальнейшей доработки с технологами и маркетинговой командой».
Ключевой эффект — сокращение дистанции между идеей и тестом. Там, где раньше требовались длинные исследования и дорогостоящие пилоты, теперь появляется «быстрый контур» первичной проверки: какие вкусы кажутся релевантными, какой дизайн цепляет, какие формулировки работают на уровне интуиции.
Почему эта история важна для логистики и supply chain
На первый взгляд это маркетинговая активность. Но запуск новых SKU — всегда нагрузка на цепочку поставок: закупки ингредиентов, планирование производства, прогноз спроса, упаковка, распределение по РЦ и магазинам. Чем точнее компания понимает будущую реакцию рынка, тем ниже риск:
-
«разогнать» производство под невыстреливший вкус;
-
получить избыточные остатки сезонного продукта;
-
перегрузить склад и транспорт под краткосрочный спрос без повторяемости.
Иными словами, качественный потребительский инсайт — это не только про продажи, но и про управляемость supply chain.
Вывод
Воркшоп «Перекрёстка» — пример того, как ритейл расширяет инструменты разработки ассортимента за пределы кабинетов и стандартных исследований. Если лучшие концепции действительно дойдут до полки, это станет показательным кейсом: как «быстрый диалог» с аудиторией помогает принимать более точные продуктовые решения — и снижать операционные риски на всей цепочке от производства до магазина.
