«Ашан» рассматривает возвращение в специализированную винную розницу: компания зарегистрировала товарные знаки для алкогольной категории и обсуждает пилот энотек на площадях гипермаркетов. Проект пока не подтвержден официально. По данным Infoline, доля пяти крупнейших продавцов алкоголя в России с 2020 по 2024 год выросла на 13,7 п. п., до 52,5%.
Возвращение к старой идее
ООО «Ашан» в конце августа подало заявки на регистрацию товарных знаков «Шато Шано» и Chateau Chanot по классам Международной классификации товаров и услуг, охватывающим в том числе вина, другие алкогольные и безалкогольные напитки, а также розничную и оптовую торговлю через интернет-магазины и винные бутики.
О возможности запуска пилотного проекта энотек рассказали партнер «Ашана» и топ-менеджер компании-конкурента, знакомые с обсуждением. По их словам, проект может быть размещен на свободных площадях гипермаркетов. Детали концепции пока неизвестны; представитель «Ашана» от комментариев отказался.
Для «Ашана» это не первая попытка вывести вино в отдельный формат. В 2010 году компания запустила интернет-магазин вина с получением заказов в бутике на Рублевском шоссе. К 2012 году проект не вышел на окупаемость. Тогда ритейлер рассчитывал в том числе на либерализацию интернет-продаж алкоголя, которой не произошло.
С тех пор конкурентная среда заметно изменилась. По оценке Infoline, на Mercury Retail Group, X5, «Магнит», «ВинЛаб» и «Ленту» в 2024 году приходилось 52,5% продаж алкоголя. За четыре года их совокупная доля увеличилась на 13,7 п. п.
Потенциальная винотека «Ашана» будет входить в сегмент, где уже работают федеральные алкогольные сети и специализированные винные операторы.
Вино выходит за пределы обычной полки
В специализированной винной рознице работают SimpleWine, WineStyle, «Ароматный мир», «Теория» группы AST, Fort и Drinx дистрибьютора Luding. Собственную сеть развивает Ladoga — 55 магазинов в 22 городах. Представитель компании уточнял, что для Ladoga этот канал служит скорее ассортиментной витриной, чем самостоятельным бизнесом.
«ВинЛаб», входящий в Novabev Group, к середине 2026 года насчитывал более 2200 магазинов. Летом сеть открыла в Москве флагман с отдельной винотекой и дегустационным залом.
Отдельное пространство позволяет вынести за пределы массовой полки более сложные и премиальные категории и иначе выстроить работу с ассортиментом. У «Ашана» для этого уже есть заметная винная база: в начале 2026 года, по данным Роскачества, в московских гипермаркетах сети было представлено 421 наименование российского вина.
Партнер One Story Ольга Сумишевская считает, что отдельная винотека позволила бы ритейлеру выделить более сложные и премиальные позиции и усилить экспертизу в категории.
За первые шесть месяцев 2026 года продажи «ВинЛаба» выросли на 9,5% год к году, SimpleWine — на 8%, следует из отчетности компаний. Эти показатели характеризуют конкретных операторов и не дают оснований судить о темпах роста всего рынка винотек.
Infoline оценила продажи алкоголя в России, включая пиво и слабоалкогольные напитки, в 3,2 трлн рублей в 2025 году — на 8,3% больше, чем годом ранее. Продажи вина и крепкого алкоголя выросли на 14,7%, до 2 трлн рублей.
Речь идет о денежном объеме продаж: эти данные сами по себе не свидетельствуют ни о росте физического потребления, ни о более высокой рентабельности винотек.
Читайте также: Доля российского вина в большинстве форматов уже выше 20% — вопрос остается в продажах
Конкуренция не сводится к ассортименту
Российская винная розница развивается по разным моделям. «ВинЛаб» сочетает федеральную сеть с более сложными форматами, включая отдельные винотеки и дегустационные пространства. Ladoga использует собственные магазины преимущественно как витрину ассортимента. SimpleWine работает непосредственно в винной специализации.
Возможный проект «Ашана» добавляет к ним еще одну конструкцию — энотеку внутри действующего гипермаркета.
Экономику этих форматов напрямую сравнивать нельзя: в доступных данных нет сопоставимых показателей среднего чека, валовой маржи, оборачиваемости и объема инвестиций. Различия между моделями, однако, уже выходят за рамки количества позиций на полке и цены.
Представитель Ladoga связывает изменения на алкогольном рынке с тем, что покупатель все чаще ориентируется не на крепость напитка, а на вкус и формат потребления. Компания одновременно указывает на рост крепких и коктейльных категорий в последние два года. Для винной розницы возрастает значение того, как собран и представлен ассортимент.
У крупной продуктовой сети есть инфраструктурное преимущество: ей не требуется создавать торговый объект с нуля. Гипермаркет уже располагает покупательским потоком, ассортиментом и площадью. Специализированная зона позволяет вынести часть винной категории из массовной модели продаж и придать ей отдельную роль внутри магазина.
Винотека вместо части non-food
Ранее непродовольственные товары формировали 18–20% оборота «Ашана». К 2026 году их доля сократилась примерно до 15%, а в отдельных магазинах — до 13%, рассказывала руководитель российского подразделения компании Ася Балабай. Причиной она называла переток покупателей на маркетплейсы.
Компания рассматривает сокращение или перепрофилирование части торговых площадей. Вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла и руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев связывает возможный интерес к энотекам именно с этим процессом.
Если пилот разместится на свободных площадях гипермаркетов, винная зона сможет одновременно выделить отдельную товарную категорию и занять пространство, которое стало менее эффективно для прежнего ассортимента.
Данных об инвестициях, рентабельности и сроках окупаемости нового проекта нет. Первая винная попытка «Ашана» уже завершалась без выхода на окупаемость.
Нынешняя модель устроена иначе. В начале 2010-х расчет во многом был связан с развитием дистанционных продаж алкоголя. Сейчас обсуждается физический формат внутри действующих гипермаркетов, где вопрос использования освободившейся площади существует независимо от онлайн-канала.
Границы форматов становятся менее жесткими
Если продуктовые сети будут чаще выделять вино в самостоятельные пространства, различие между обычным винным отделом гипермаркета и специализированной алкогольной розницей будет размываться.
Для существующих винотек это добавляет конкурента с готовым покупательским потоком и крупной торговой инфраструктурой. Для продуктовых сетей — возможность работать с винной категорией за пределами традиционной полки. Производители и дистрибьюторы при таком развитии формата могут получить дополнительный канал для более широкого представления ассортимента.
Масштаб этих эффектов пока оценить нельзя. Проект «Ашана» остается на стадии обсуждения, а сопоставимых данных об экономике разных моделей винной розницы нет.
Интерес «Ашана» к энотекам показывает, что специализированный винный формат уже рассматривается крупным ритейлом не только как отдельная категория продаж, но и как один из вариантов работы с торговой площадью.
