Спрос на цветы в преддверии 1 сентября вырос почти на 17% год к году, усилив давление на логистические цепочки и показав, насколько слабо диверсифицирована и подвержена сезонным колебаниям инфраструктура поставок в цветочной рознице. Основной объём продаж сместился на два дня — 30–31 августа, что требует точной маршрутизации, прогнозирования и синхронизации с тепличными комбинатами, импортёрами и сетями.
Ключевые цифры: рост чека, скачок спроса и изменение потребительских привычек
-
Средний чек в период с 18 по 25 августа составил 3,8 тыс. рублей (+16,8% к 2024 г., по данным Flowwow).
-
Монобукеты подорожали на 20,2%, до 3,72 тыс. рублей.
-
Авторские букеты — рост на 15,5%, до 3,84 тыс. рублей.
-
Средняя стоимость букета по данным «Платформа ОФД» (1–21 августа): 4,03 тыс. рублей (+9% г/г).
-
Общее количество покупок выросло на 15% г/г.
-
Пиковый рост продаж: 30–31 августа — +64% к среднемесячным значениям (прогноз T-pay).
-
Спрос на горшечные растения: +40% г/г по сети «Лента».
Сезонная концентрация = логистическая нагрузка
Цветочный рынок — один из наиболее сезонно-зависимых сегментов FMCG, с экстремальными пиковыми нагрузками в ограниченные даты: 7–8 марта, 30–31 августа и 31 декабря. Спрос на 1 сентября — второй по объёму пик продаж после 8 марта, отмечают игроки рынка.
«Спрос крайне сконцентрирован, что создаёт огромную нагрузку на логистику и требует точного планирования циклов выращивания», — комментирует Светлана Горкунова, руководитель цветочного направления ГК «Горкунов».
Особенности «школьного» пика:
-
Период доставки — не более 48 часов до момента продаж.
-
Высокая доля ручной сортировки на складах.
-
Увеличенная потребность в скоропортящейся упаковке и временных температурных зонах хранения.
-
Расширение логистики горшечных растений, требующих иных условий транспортировки, чем срезанные цветы.
Импорт под давлением: логистика кенийской розы
Наиболее востребованная импортная позиция — роза из Кении, оптовая цена которой за год выросла с 25 до 38–40 рублей за штуку. Это результат сочетания:
-
увеличения мирового спроса,
-
роста стоимости логистики,
-
подорожания удобрений, упаковки, энергии и страхования поставок,
-
зависимости от ограниченного числа стран-поставщиков.
Для федеральных ритейлеров и дистрибьюторов логистика кенийской розы — высокорисковая зона, требующая:
-
сохранения температурной цепи 0—2°C на всех этапах (аэропорт — хаб — магазин),
-
быстрой обработки на ТК (срок жизненного цикла на полке — не более 3–4 суток),
-
юридического сопровождения партий и сертификации в условиях санкционного контроля.
Новые тренды в потреблении = вызовы в логистике
-
Сдвиг спроса в пользу горшечных растений
— +40% г/г. Особенно популярны роза «Кордана», цикламены, фиалки, хризантемы.
→ Требуют отдельной маршрутизации, вертикальной укладки, постоянной влажности и другого хендлинга. -
Рост доли монобукетов
— вытесняют авторские композиции.
→ Упрощает логистику на последней миле, но увеличивает частоту заказов однотипной продукции с узкой SKU-моделью. -
Локализация поставок
— тепличные комбинаты наращивают долю в структуре предложения.
→ Упрощает внутреннюю логистику, но требует более плотной интеграции с агропроизводителями.
Себестоимость и рентабельность: на чём горит маржа
Себестоимость цветов за год выросла на 10–25% по видам продукции, по данным ГК «Горкунов». Основные драйверы:
-
рост цен на удобрения, энергоресурсы и транспорт,
-
логистические срывы при импорте,
-
индексация зарплат персонала (до 20% в структуре себестоимости).
При этом розничная наценка остаётся фиксированной, и колебания оптовой цены напрямую влияют на полочную стоимость.
Вывод: нужна адаптивная логистика с учётом пиков и новых форматов
Сегмент цветочной розницы — пример категории, где логистика и спрос соразмерны по важности. Ошибка в сроках доставки или температурном режиме приводит к прямым потерям. Переход на горшечные растения, увеличение доли монобукетов и изменение моделей закупок требуют от игроков:
-
большей гибкости в распределении поставок,
-
предиктивной аналитики спроса,
-
адаптации складской инфраструктуры под нестандартный товар,
-
автоматизации сортировки и управления короткими циклами.
