Сессия INFOLine на WorldFood Moscow 2025 — ключевые выводы для логистики и отрасли FMCG
На выставке WorldFood Moscow эксперты обсудили текущее состояние пищевой индустрии в России: от снижения инвестиций и стагнации в сельском хозяйстве до последствий торговых законопроектов и изменения логистических приоритетов. Мы выделили главные сигналы для бизнеса, логистов, дистрибьюторов и производителей.
Инвестиции и кредитование: отрасль под давлением
Как подчеркнула модератор сессии Светлана Силенина (INFOLine), уровень кредитования пищевой отрасли вернулся на отметки до введения продэмбарго (2014). Это результат сразу нескольких факторов:
-
высокие процентные ставки,
-
ограниченный доступ к длинным деньгам,
-
рост стоимости импортного оборудования и семян.
Внутреннее производство в ряде категорий достигло «потолка»: дальнейшее наращивание требует капиталоёмких вложений и глубокой модернизации — особенно в сегментах переработки и глубокой логистики (cold chain, traceability).
Общепит — новый якорь для локальных производителей
На фоне высокой консолидации FMCG-ритейла (ТОП-10 сетей контролируют 45% продаж), сектор HoReCa становится ключевым каналом роста для локальных брендов.
При этом структура сегмента слабо консолидирована:
ТОП-10 ресторанных сетей занимает всего 10–12% рынка, что открывает возможности для:
-
гибкого ценообразования,
-
региональной дистрибуции,
-
масштабирования через нишевые продукты (фермерская продукция, ремесленные напитки, локализованные рецепты).
Для логистов это означает необходимость адаптированных поставок: меньшее количество SKU, большее количество точек, жёсткие требования к времени и качеству доставки.
Импортозамещение 2.0: от пельменей к дамплингам
Как отметила Наталья Жестарева («Sибирская коллекция» / Щёлковский МПК), тренд импортозамещения не должен означать «оголтелого патриотизма». Современный потребитель хочет видеть разнообразие — от итальянской римской пиццы до азиатских дамплингов, при этом:
-
локальное производство позволяет адаптировать рецептуру и вкус,
-
ритейл требует узнаваемых, но локализованных продуктов (на базе привычных форматов).
Это требует гибкости от логистики и производства:
-
многообразие упаковки,
-
небольшие партии с частыми поставками,
-
вариативная температурная логистика.
Что не так с «российской полкой»?
Алексей Ильин (Ladoga) указал на ключевую проблему в регулировании:
Что считать российским продуктом?«Шотландский виски, просто разлитый в России, не становится отечественным. Мы говорим о продукции полного цикла: от дистиллята до бутылки».
Сложности:
-
многие категории (вино, крепкий алкоголь) не могут быть быстро локализованы — технологически или временно;
-
премиальные сегменты (HoReCa уровня А) предъявляют жёсткие требования к качеству, а значит — к зрелости производства.
Законопроекты о «российской полке» и «винной полке» без уточнения критериев происхождения могут исказить конкурентную среду и привести к замещению качественного импорта продуктами сомнительного уровня.
Новый виток торгового регулирования: риск для малого производителя
Как подчеркнул Дмитрий Востриков («Руспродсоюз»), одновременно с попыткой усиления отечественного производителя сетевой ритейл лоббирует послабления в законе о торговле:
-
предложение разрешить ритейлерам с выручкой >20 млрд руб. обходить ограничение на 5% вознаграждение поставщикам,
-
это даёт преимущество транснациональным компаниям, которые смогут «выкупать полку», вытесняя локальные бренды.
Для поставщиков и логистов это означает:
-
необходимость усиления контрактной устойчивости,
-
переход к мультиканальной дистрибуции (ритейл + HoReCa + e-commerce),
-
пересмотр логистических плеч и условий хранения.
Внешнеторговый баланс снова отрицательный
INFOLine зафиксировал, что в первом полугодии 2025 года:
-
объёмы импорта продуктов питания выросли,
-
экспорт — сократился.
Причины:
-
ослабление экспортной логистики (ж/д + портовая инфраструктура),
-
рост логистических затрат внутри страны,
-
снижение маржинальности на внешних рынках из-за ценовой конкуренции.
Выводы
Сессия INFOLine показала: рынок пищевой продукции в России вступает в фазу структурного давления. Ключевые последствия:
-
Переход к многоформатной дистрибуции — ставка на HoReCa, e-commerce и локальные сети.
-
Рост логистической нагрузки — особенно на холодовые цепочки и мелкопартийную доставку.
-
Риски избыточного регулирования — без учёта технологических циклов и рыночных реалий.
-
Необходимость переосмысления логистических стратегий — для производителей, дистрибьюторов и сетей.
