В 2025 году российские предприятия произвели 901 млн дал пива и пивных напитков, а розничные продажи составили 702,6 млн дал. По данным Росалкогольтабакконтроля и расчетам Национального рейтингового агентства, разрыв между этими показателями за год вырос в 2,6 раза — почти до 200 млн дал. Это не объем продукции, который можно напрямую считать складским остатком, но масштаб рассогласования выпуска и спроса уже стал отдельной проблемой для всей цепочки поставок.
Производство не успело за спросом
Выпуск пива и пивных напитков в 2025 году сократился на 0,8%, до 901 млн дал. Розничные продажи за тот же период упали на 15,7%, до 702,6 млн дал. Годом ранее разница между показателями составляла 75 млн дал.
Производители уже сокращали объемы, но заметно медленнее, чем снижались продажи. В первой половине 2026 года разрыв сохранился: производство уменьшилось на 2,3% год к году, до 385,1 млн дал, розничные продажи — на 0,2%, до 290,4 млн дал.
Независимый эксперт алкогольного рынка Алексей Небольсин связывает расхождение с временным лагом между потреблением и производством. Пивоваренные компании не могут мгновенно пересмотреть производственные планы, закупки сырья и графики отгрузок вслед за резким изменением спроса. Пока розница уже продает меньше, товар продолжает поступать на склады и в дистрибуцию в объемах, рассчитанных на более устойчивый рынок.
Акциз усилил разрыв
Часть дополнительного предложения сформировалась перед повышением акциза. Первый заместитель председателя совета Союза российских пивоваров Игорь Хавский связывает этот объем с попыткой предприятий произвести и отгрузить продукцию на прежних условиях.
С 1 января 2025 года акциз на пиво крепостью от 0,5 до 8,6% вырос до 30 руб. за литр. В 2026 году ставка достигла 33 руб. Повышение сбора сначала стимулировало упреждающий выпуск, а затем усилило давление на спрос через рост конечной цены.
По данным Росстата, средняя потребительская цена пива в 2025 году увеличилась на 16%, до 192,2 руб. за литр. В январе—мае 2026 года она достигла 210,5 руб. за литр, прибавив еще 14,4% год к году.
НРА связывает сокращение продаж прежде всего с опережающим ростом цен. Небольсин также указывает на подорожание сырья, комплектующих и логистики, включая расходы, связанные с дефицитом топлива. Часть этих затрат производители перенесли в отпускные и розничные цены.
Ускоренный перед повышением акциза выпуск пришелся на период, когда спрос уже слабел. Производственные программы были скорректированы позже, чем изменилось потребительское поведение.
Избыток распределен по всей цепочке
НРА оценивает ситуацию как затоваривание рынка. Заполненность складов производителей подтверждает и Алексей Небольсин. Но почти 200 млн дал разницы между выпуском и розничными продажами нельзя считать объемом, сосредоточенным у пивоваренных компаний.
Часть партий остается у производителя, часть переходит дистрибьюторам, часть уже находится в розничной сети. По словам Игоря Хавского, дополнительные объемы обычно формируются перед сезоном и размещаются преимущественно в дистрибуции.
Средний срок хранения таких запасов, по его оценке, не превышает 30 дней. Это ограничивает возможность долгосрочного накопления, но повышает цену ошибки в планировании. Непроданная партия быстро теряет коммерческую ценность, даже если формально остается пригодной к реализации.
Большинство торговых сетей, по словам Хавского, не принимают пиво, если остаточный срок годности составляет менее 70%. Продукция может еще соответствовать нормативному сроку хранения, но уже не проходить по условиям поставки в крупный розничный канал.
Чем дольше товар остается в цепочке, тем меньше возможностей перераспределить его без скидок или списания.
Читайте также: Виноделы сокращают выпуск на 15%: запасы давят на новый урожай
Статистический разрыв и физический запас
Данные о производстве и розничной реализации фиксируют разные стадии движения товара. Продукция, выпущенная в одном периоде, может быть продана позднее, находиться у дистрибьютора или уже поступить в розницу. Без агрегированных сведений об остатках у всех участников цепочки невозможно определить, какая часть разрыва действительно приходится на непроданный товар.
Еще одно возможное объяснение связано с учетом выбытия. Директор по производству Knightberg Brewery Елена Тюкина считает, что часть розничных продавцов не фиксирует продажу продукции в системе маркировки «Честный знак». Аналогичную версию допускает Небольсин.
Подтвержденной оценки масштаба таких расхождений нет. Поэтому особенности учета нельзя считать главным объяснением разрыва, но они не позволяют трактовать его как прямую оценку складских остатков.
Почти 200 млн дал включают не только потенциально избыточный товар, но и продукцию в пути, в дистрибуции, временной разрыв между выпуском и продажей, а также возможную неполноту учета розничного выбытия.
Запасы не обрушат цены автоматически
НРА считает, что накопленные объемы будут сдерживать дальнейшее подорожание пива. Снижения цен агентство при этом не прогнозирует: ему препятствуют высокая себестоимость, короткий срок хранения и расходы на утилизацию непроданной продукции.
Резкое удешевление не компенсирует уже понесенные затраты на сырье, упаковку, акциз и логистику. При ограниченном сроке реализации выбор сводится к ценовым уступкам, перераспределению партий, сокращению последующего выпуска или списанию части товара.
По прогнозу НРА, производство пива и пивных напитков в 2026 году сократится примерно на 3%, до 871 млн дал. Потребление агентство оценивает примерно в 700 млн дал. При таком сценарии разрыв уменьшится до 170 млн дал, но останется втрое выше уровней 2020–2023 годов.
Этот прогноз не учитывает возможную корректировку статистики продаж. Даже при сокращении выпуска величина расхождения не станет прямой оценкой фактических запасов.
Лаг в производстве становится дорогим
Разрыв между выпуском и продажами сформировался из-за сочетания производственного лага, упреждающего выпуска перед повышением акциза, роста издержек и более резкого падения спроса. Он распределен по всей цепочке — от завода до дистрибьютора и розничной сети.
Короткий срок хранения и требования ритейла к остаточному сроку годности делают даже временный избыток дорогим. Чем медленнее производители и дистрибьюторы корректируют объемы и остатки, тем быстрее запас превращается из сезонного резерва в риск списания.
