Структура спроса на кофемашины меняется: новые ориентиры для ассортимента и запасов

Кофемашины в торговом зале: изменение спроса влияет на ассортимент и планирование запасов в ритейле

По данным М.Видео, в первом полугодии 2026 года продажи кофемашин и кофеварок выросли на 14,8% в штуках и на 4,4% в деньгах. Для ритейла важнее самого роста перераспределение спроса между типами устройств, функциями и ценовыми сегментами — оно повышает требования к ассортиментному планированию и точности запасов.

По данным М.Видео, в январе—июне 2026 года продажи кофемашин и кофеварок составили около 1,34 млн устройств и более 18,4 млрд рублей. Компания фиксирует рост на 14,8% в натуральном выражении и на 4,4% в денежном. Методология расчета и степень охвата российского рынка в доступных данных не раскрыты, поэтому эти показатели корректно рассматривать как данные М.Видео, а не как независимую статистику рынка в целом.

Наиболее заметно меняется структура продаж внутри категории. Доля моделей с автоматическим капучинатором выросла с 24,7% до 30,2% в штуках и с 60,2% до 63,9% в деньгах. Доля устройств с системой Panarello, напротив, сократилась с 22,3% до 19% в натуральном выражении и с 25,5% до 21,8% в денежном. М.Видео связывает этот сдвиг с ростом интереса к автоматизированному приготовлению молочных напитков.

Перераспределение затрагивает и ценовые сегменты. На устройства стоимостью до 34 тыс. рублей пришлось 52,9% денежного оборота против 44,4% годом ранее. Автоматические эспрессо-машины занимают 24% продаж в штуках, но формируют 66% денежного объема категории. Доля рожковых кофеварок выросла с 21% до 23% в штуках и с 17% до 19% в деньгах, капсульных — с 14% до 15% и с 8% до 9% соответственно. Фильтрационные модели, напротив, сократили долю в натуральном выражении с 23% до 20%.

Читайте также: Full HD теряет долю: ритейлу придётся пересматривать закупки мониторов

Для ритейла и e-commerce такая разнонаправленная динамика снижает информативность агрегированного прогноза по категории. Чем сильнее расходятся темпы отдельных подкатегорий, функций и ценовых сегментов, тем точнее требуется планировать спрос на уровне SKU. Ошибка в структуре прогноза создает риск дефицита быстрорастущих позиций и накопления избыточных остатков в сегментах, теряющих долю.

Различается и конкурентная структура в натуральном и денежном выражении. По данным М.Видео, в деньгах на De’Longhi приходится 31,6%, на Polaris — 6,8%, Philips — 6,5%, KRUPS — 4,2%, Tuvio — 3,6%. В штуках распределение иное: De’Longhi — 12,2%, Kitfort — 9,9%, Tuvio — 4,8%, Polaris — 4,4%, Redmond — 3,5%. Такая разница усиливает значение планирования закупок и запасов по ценовым уровням, брендам и форматам устройств, а не только по категории в целом.

Перераспределение спроса делает ассортиментное планирование чувствительнее к структуре продаж, чем к общему росту категории. Для ритейлеров и поставщиков цена ошибки в прогнозе растет: закупочные приоритеты и глубина запасов нужно точнее привязывать к динамике конкретных подкатегорий и SKU.

Еженедельный новостной дайджест на вашу почту!

Новости