Продажи сливочного масла в России снижаются: как подорожание и «экономия на качестве» меняют спрос, промо и логистику молочной категории
Рынок сливочного масла в 2025 году вошёл в режим, когда рост цен перестал «проходить» без потери объёма. За девять месяцев 2025 года розничные продажи в натуральном выражении сократились на 12% год к году — до 210,4 тыс. тонн. При этом продажи в деньгах, напротив, выросли на 17% — до 216,8 млрд руб.
