«Меньше, но дороже»: как рост премиального алкоголя меняет логистику и управление запасами
Россияне в среднем стали пить меньше, но всё чаще выбирают более дорогие напитки. С октября 2024-го по сентябрь 2025 года продажи премиального крепкого алкоголя (от 1000 руб. за 0,7 л) в России выросли на 51% в литрах, хотя общее потребление спиртного снизилось почти на 13% за первое полугодие 2025 года. Тренд «меньше, но лучше» перестраивает не только потребление, но и логистику: меняется структура ассортимента, требования к складским запасам, каналам поставки и работе с HoReCa и ретейлом.
