Безопасность и качество пищевой продукции с помощью ANTOR SmartEquipMaster: ключевые аспекты обсуждения на вебинаре 26 марта 2024 года
На онлайн-мероприятии, посвященном обеспечению безопасности и качества пищевой продукции, эксперты различных областей поделились своими знаниями и опытом. Наталья Колганова из Роскачества открыла вебинар, подчеркнув важность и стратегическое значение гарантирования качества и безопасности пищевых товаров, а также необходимость внедрения системы ХАССП в России. Она выделила значимость информирования предпринимателей о принципах ХАССП, обсудила риски и методы их уменьшения, охватывая биологические, химические и физические угрозы.