Участились случаи использования запрещенной добавки в продуктах питания в России
Российские производители всё чаще используют запрещенную добавку — микробную трансглютаминазу, известную как «мясной клей», чтобы увеличить объем продукции и снизить себестоимость. В 2023 году количество случаев использования этой добавки удвоилось по сравнению с 2022-м, а за первое полугодие 2024 года их уже больше, чем за весь предыдущий год, об этом сообщают «Известия».
