Цены на куриное мясо растут. Почему опт дорожает быстрее, чем розница — и к чему это приведёт?
Средняя оптовая цена тушки бройлера в России выросла на треть, достигнув максимума с начала года. Пока розница держит уровень — но надолго ли? Анализируем, что стоит за скачком цен и как это скажется на переработке, торговле и потребителе.
Резкий рост: насколько подорожала курица
По данным Национального союза птицеводов, в период с 15 по 21 сентября 2025 года (38-я неделя) средняя оптовая цена тушки бройлера составила 190 руб./кг, что на 34% выше аналогичного периода 2024 года. Это максимум с начала года.
Выросли и цены на разделку:
