«Теремок» добавляет барный формат в рестораны с 2026 года: зачем это сети и как перестроится цепь поставок
С 2026 года «Теремок» планирует запустить в своих ресторанах барный формат — профессиональные станции напитков, интегрированные в действующие точки, вероятно в виде отдельной барной стойки с отдельной кассой. В меню заявлены алкогольные и безалкогольные коктейли, фирменные лимонады, милкшейки, редкие сорта чая и спешелти-кофе; среди ингредиентов — квас, узвар, питень, берёзовый сок, тархун и даже бородинский хлеб как вкусовой мотив.
