Почему дорожают морковь и свекла: структурные причины, логистика и перспективы
В июле 2025 года морковь и свекла стали лидерами ценового роста на овощном рынке. За этим скачком — не только сезонные колебания, но и более глубокие логистические, инфраструктурные и институциональные факторы. Разбираемся, почему ситуация повторяется из года в год и что мешает ее стабилизации.