Салатный M&A как ставка на «федеральность»: почему фонд «Бумеранг капитал» собирает рынок fresh-cut и где логистика становится ограничителем роста
Инвестфонд «Бумеранг капитал» закрыл сделку по покупке подмосковного производителя нарезанных салатов и овощей «Салатерия». Актив консолидируют с ранее приобретённой компанией «Прованс» (Тюмень) с целью создать крупного игрока в сегменте салатных смесей для ритейла и HoReCa. Оценки стоимости сделки расходятся: часть экспертов называет диапазон 1–1,5 млрд руб., отдельные собеседники допускают до 2 млрд руб. с учётом долга и темпов роста бизнеса.
