Гастрономические кластеры: как фудхоллы меняют региональную торговлю
Фудхоллы — динамично развивающийся сегмент торговых центров, который уверенно выходит за пределы столиц. По данным Nikoliers, в 2024–2025 годах 40% новых гастрономических кластеров появится в российских регионах. Такой рост отражает не только изменение предпочтений потребителей, но и эволюцию торговой недвижимости.
Статистика и перспективы
На текущий момент в регионах России (исключая Москву и Санкт-Петербург) работает 29 фудхоллов общей площадью 58 тыс. кв. м. Крупнейшие проекты, которые готовятся к открытию: