Молочная отрасль: локализация, онлайн-канал и новая логистика роста
Российский рынок молочной продукции быстро меняется: после перехода под российскую юрисдикцию Health & Nutrition (H&N) стала лидером по темпам роста переработки и выручки, а онлайн-канал в молочной категории показывает опережающую динамику. На этом фоне логистическая модель отрасли смещается к «холодной» быстрой доставке, микро-фулфилменту и управлению спросом в цифре. Разберём факты и практические последствия для цепей поставок.
