Лапша быстрого приготовления теряет спрос, а ритейл строит «раменные»: что происходит с категорией и где здесь логистика
В 2025 году продажи блюд быстрого приготовления в российской рознице сократились на 4% в натуральном выражении. Падение обеспечил ключевой сегмент — быстрорастворимая лапша, на которую приходится 88,6% спроса внутри категории: её продажи за год снизились на 15,9%. Парадокс в том, что спад произошёл на фоне расширения предложения: число брендов, представленных на полке, выросло на 26% и достигло 144.
