Гигиена как фактор роста ресторанного бизнеса

Более 500 профессионалов ресторанной индустрии собрались в Москве на XVII Russian FoodService Forum, чтобы обсудить ключевые тренды и стратегии развития HoReCa. В рамках деловой программы форума команда Tellus/Торк представила экспертные решения в сфере профессиональной гигиены.

Форум прошел под девизом «Время действовать: идеи и инструменты для растущего рынка». Участники подвели итоги 2024 года, обсудили динамику роста HoReCa в регионах и выявили ключевые драйверы развития отрасли.

Биометрические платежи набирают обороты

Столичные жители все чаще выбирают оплату по биометрии. В январе 2025 года сервис «Оплата улыбкой» от Сбера использовался более 525 тысяч раз, что подтверждает высокий интерес к инновационным платежным решениям. Средний чек по биометрии составил 1 327 рублей, а крупнейшая покупка превысила 3 950 000 рублей.

Для удобства пользователей в Москве уже установлено более 100 тысяч сенсорных терминалов нового поколения. Они поддерживают не только оплату картами и QR-кодами, но и биометрические платежи.

Рост позиций и признание на рынке труда

Компания BIA Technologies вошла в тройку лучших работодателей Санкт-Петербурга среди ИТ-компаний с численностью от 251 до 1000 сотрудников, по версии портала Headhunter. В общероссийском рейтинге она заняла 22-е место, поднявшись сразу на 12 позиций по сравнению с предыдущим годом. В категории, в которой соревновалась компания, участвовали 591 организация.

В 2024 году объем вложений в недвижимость России достиг 1,2 трлн рублей, увеличившись на 41% по сравнению с 2023-м. Однако рост процентных ставок может изменить траекторию рынка уже в следующем году.

В 2025 году АО «РЖД Логистика» значительно расширило объем перевозок ферментных препаратов китайского производства, увеличив поставки в Россию на более чем 300% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Эти препараты активно используются в таких отраслях, как хлебопекарная, спиртовая и крахмалопаточная промышленность.

На терминале Port Favor завершилась разгрузка первой судопогрузочной машины (СПМ). Судно, доставившее оборудование, пришвартовалось 28 января 2023 года, а процесс выгрузки с использованием судового крана занял четыре дня. Сейчас специалисты приступили к приемке комплектующих, проверяя их соответствие чертежам и спецификации.

Всего на терминале установят три СПМ, каждая из которых обеспечит производительность 2400 тонн в час. Оставшиеся две машины находятся в пути, их прибытие ожидается в марте.

Изменения в экономике и рост ключевой ставки вынуждают застройщиков пересматривать подходы к привлечению клиентов. В условиях сокращения доступных ипотечных программ и ужесточения требований к заемщикам девелоперам приходится искать новые маркетинговые стратегии. О том, какие инструменты станут ключевыми в продвижении недвижимости в ближайшие годы, рассказывает Роман Антоновский, директор по рекламе и маркетингу ОМ Девелопмент.

Изготовители анонсируют индексацию, торговля сдерживает наценки, ФАС напоминает об ответственности

Белорусская сеть товаров фиксированных цен «Три цены» анонсировала амбициозные планы по выходу на российский рынок. Ритейлер уже открыл восемь магазинов и ищет специалистов для масштабного расширения: к 2026 году компания намерена запустить 220 торговых точек. Эксперты отмечают, что новому игроку предстоит не только конкурировать с Fix Price и «Галамартом», но и выстраивать эффективную логистику в новых для себя регионах.

Ритейлер «ВкусВилл» продолжает расширять своё присутствие в регионах России, открывая новый магазин в Нефтекамске (Башкортостан). Это уже шестая торговая точка сети в республике — ранее бренд запустил четыре магазина и один даркстор в Уфе. Новая локация позволит оптимизировать логистику в регионе, а также предложить покупателям широкий ассортимент продукции, адаптированный под местные запросы.