Питание с поправкой на инфляцию: как сокращение потребительской активности влияет на ритейл и логистику
В российской рознице наметилось системное замедление — рост продаж продуктов питания теряет темп, а снижение реального спроса начинает сказываться не только на выручке сетей, но и на отношениях с поставщиками, операционной рентабельности и логистических издержках.
Потребитель устал: фаза рационализации
Согласно данным операторов фискальных данных («Чек Индекс», «Такском», T-Pay), в сентябре—октябре 2025 года началось заметное падение продаж базовых категорий:
-
молоко: —8% г/г,
-
гречка: —9%,
-
рис: —10%.
