Хмель собственного производства: как проект «Балтики» снижает сырьевые риски пивоваров
Пивоваренная компания «Балтика» выходит за рамки классического производства и формирует собственную сырьевую базу: компания регистрирует товарный знак «Балтика-Агро» и разворачивает проект по выращиванию хмеля в Чувашии. Сейчас около 95% хмеля для российского пивоварения импортируется, а отечественные производители закрывают лишь 5–7% потребностей рынка. Проект «Балтики» — это не просто агроинициатива, а элемент долгосрочной стратегии по импортозамещению и снижению логистических рисков в цепи поставок сырья.
