Консолидация в кондитерке ускоряется: почему региональные фабрики становятся объектом M&A и что это значит для логистики
Производитель мягких вафель «Акульчев» приобрёл челябинскую кондитерскую фабрику «Колос» — актив, который выпускал печенье, мучные изделия и зефир (бренд «Руслада»), но был загружен лишь на 15–20% при мощности около 900 тонн в месяц. Сделка показательная: рост себестоимости (сырьё, упаковка, логистика, труд) и высокая конкуренция подталкивают небольших игроков к продаже бизнеса, а крупных — к покупке недозагруженных мощностей под собственные линейки и дистрибуцию.
