Рынок крепкого алкоголя меняет вкус: настойки и ликёры вытесняют водку
В 2025 году в России заметно сместился фокус потребительского спроса в сегменте крепкого алкоголя. Как показывает анализ, классическая водка теряет позиции в объёмах производства и продаж, в то время как на первый план выходят настойки, ликёры и ароматизированные крепкие напитки. Причины — не только в предпочтениях покупателей, но и в логике, которой сегодня руководствуются производители, ритейл и государство.
