«Теремок» у дома: ресторанная сеть тестирует малый формат с высокой оборачиваемостью
Сеть «Теремок» запускает пилотный проект малых ресторанов шаговой доступности. Новый формат обещает кратный рост точек, снижение инвестпорогов и быструю окупаемость. В случае успеха Петербургская модель масштабируется на Москву.
Первый «малый Теремок» — уже в 2025
До конца 2025 года в Санкт-Петербурге откроется первый «Теремок» нового типа — малый ресторан шаговой доступности площадью 80–120 кв. м. Площадка выбрана в ТК «Шоколад» (Калининский район). До 2026 года сеть планирует открыть еще 5–6 аналогичных точек в Петербурге и Ленобласти.
