Сегмент сидра ускоряется: как налоговые изменения и сырьевой фактор перестраивают цепочки поставок
Российский рынок сидра в 2025 году заметно прибавил в объёмах, хотя сегмент напитков брожения в целом показал стагнацию. Рост обеспечивают не столько новые потребительские привычки, сколько перераспределение ассортимента производителей между категориями на фоне изменений акцизной нагрузки и регуляторных требований.
