В первом квартале текущего года производство яиц в России показало уменьшение по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Несмотря на это, цены на яйца остановили свой рост после значительного увеличения на 60% в предыдущем году.
Традиционно перед Пасхой спрос на яйца возрастает, однако в этом году торговые сети зафиксировали стабильные цены. В прошлом году наблюдался резкий скачок цен, который был связан с временными трудностями в работе правительственных структур. В текущем году, несмотря на падение производства в первом квартале, рынок остается стабильным.