Как меняются продуктовые предпочтения россиян: сезонные тренды, которые формируют рынок
Спрос на продукты питания изменяется в зависимости от времени года, и анализ данных помогает ритейлерам лучше адаптироваться к потребностям покупателей. «ВкусВилл» провел исследование покупательского спроса в осенне-зимний и весенне-летний периоды, выявив ключевые тенденции.
Зима: период согревающих и сытных продуктов
Зимний сезон традиционно характеризуется ростом спроса на калорийные и питательные блюда. По данным «ВкусВилл»:
-
Основные категории: вторые блюда с мясом и птицей, молочные десерты.