Белая икра вместо деликатеса: как «повседневный» продукт меняет FMCG-логистику и e-grocery
Сервис доставки «Купер» зафиксировал рост продаж белой икры в России на 36% за 2025 год, а доля заказов этого товара увеличилась почти на 49%. Белая икра из минтая, сельди, трески и мойвы перестаёт быть только праздничным деликатесом и всё чаще попадает в обычную корзину вместе с овощами, фруктами и сыром. Для ритейла и логистики это не просто любопытный тренд, а показатель того, как меняется спрос в чувствительном по срокам и условиям хранения сегменте.
