Почему рост производства ягод не снимает дефицит и не снижает цены в России
Спрос на свежие ягоды в России растет быстрее, чем рынок успевает на него ответить. По данным X5, потребление категории прибавляет 8–12% в год в натуральном выражении, а цены продолжают повышаться: в апреле клубника подорожала на 57,4% год к году. Производство тоже расширяется, но этого пока недостаточно, чтобы снять дефицит в организованной рознице.
