Почему рост регистраций в общепите ведет к дроблению бизнеса, а не к росту
В начале 2026 года российский общепит показал парадоксальную динамику: число новых компаний заметно выросло, хотя сам рынок не дает признаков расширения. По данным «Контур.Фокуса», в январе—марте количество регистраций в отрасли увеличилось на 20,84% год к году, до 12,5 тыс., тогда как число ликвидаций выросло еще быстрее — на 31,28%, до 11,2 тыс. Данные 2ГИС и сервиса «Чек Индекс» дополняют картину: заведений становится меньше, посещаемость снижается, а участники рынка связывают всплеск регистраций с изменением налоговой нагрузки.
