Продажи фасованных сыров и колбас растут быстрее категории — как сообщают «Ведомости»

В первом полугодии 2025 года россияне всё чаще выбирают фасованные сырные и мясные нарезки. Продажи таких продуктов растут в 1,5–2 раза быстрее, чем в целом по категориям. Причины — сдвиг в структуре домохозяйств, рост городского индивидуального потребления и спрос на удобство. Как ритейл и логистика подстраиваются под этот тренд?

Цифры: сегмент нарезки опережает рынок

По данным NTech, в январе—июне 2025 года:

На фоне устойчивого спроса на азиатские бьюти-бренды российские производители и дистрибьюторы активизируют инвестиции в логистическую инфраструктуру.

Один из заметных кейсов — сделка по аренде склада класса А в индустриальном парке «Коледино» на юге Москвы, которую организовала консалтинговая компания Invest7. Новым резидентом стал дистрибьютор корейской косметики с производственной базой во Владивостоке.

В аэропорту Кольцово таможенники остановили пассажира со 100 кг клещей и наборами гильотинных ножей общим количеством 40 штук. Такой багаж житель Челябинской области вез из Баку в картонных коробках.

Мужчина пояснил, что он приобрел весь инвентарь на собственные деньги и везет другу в Челябинскую область. Не знал, что товар не для личного пользования необходимо декларировать. На аудиоинформирование и информационные стенды внимания не обратил.

На пассажира возбуждено дело об административным правонарушением по ч.1 ст.16.2 КоАП РФ — недекларирование товаров.

Маркетплейс Ozon продолжает масштабное расширение своей логистической инфраструктуры, запуская сразу два фулфилмент-центра в Южном федеральном округе — в Ростовской области и Республике Адыгея. Эти объекты станут ключевыми звеньями в цепочке поставок, обслуживая быстрорастущий спрос в регионе и способствуя развитию малого и среднего бизнеса.

Ритейл переходит в новую фазу масштабирования — крупнейшая сеть магазинов шаговой доступности «Пятёрочка» отметила открытие 25-тысячного магазина. За этим рубежом — не только цифры, но и трансформация логистики, новые форматы взаимодействия с клиентами и вклад в развитие регионов.

Цифровая трансформация в логистике больше не вопрос будущего — она происходит прямо сейчас. По данным платформы «Монополия», более 80% логистических компаний уже внедряют цифровые решения, а треть участников отрасли планирует реальные инвестиции в технологическое развитие. Автономные перевозки и ИИ в логистике становятся не футуризмом, а новой реальностью.

В 2025 году экспресс-доставка перестаёт быть премиальной опцией и становится базовым ожиданием покупателя. Маркетплейс «Мегамаркет» фиксирует взрывной рост: за девять месяцев спрос на доставку «день в день» вырос в 16 раз, а оборот — в восемь. Покупатели хотят всё сразу — и логистика подстраивается.

Сеть супермаркетов «Перекрёсток» и онлайн-кинотеатр «Кинопоиск» запустили совместный проект, объединивший фуд-ритейл и массовую культуру. К премьере второго сезона сериала «Кибердеревня» в продажу поступила лимитированная линейка готовых блюд, каждое из которых отвечает за определённую эмоцию. Слоган кампании — «Есть что чувствовать».

Бренд Tellus представил сразу четыре новых решения в сегменте профессиональной гигиены. Продукты ориентированы на предприятия HoReCa, офисные пространства и индустриальные площадки. Упор — на эффективность, эргономику и устойчивость.

Упаковка, как инструмент повышения операционной эффективности

Новая линейка выпускается в формате pop-up — это короб-диспенсер с поштучной выдачей, который можно закрепить на стену или использовать автономно.
Решение не просто эстетично — оно позволяет:

• контролировать расход (индикатор на упаковке),

Сеть «Пятёрочка» завершила пилотное внедрение системы телеметрии на тысяче кофемашин в магазинах по всей стране. Цель проекта — обеспечить стабильное качество напитков, сократить простои и гибко управлять кофейным ассортиментом на основе данных в реальном времени.