Яичный избыток: как перепроизводство меняет экономику птицеводства и логистику поставок
После скачка цен 2023–2024 годов рынок столового яйца в России развернулся: за год цены у производителей просели более чем на четверть, а предложение превысило спрос примерно на 20%. Экспорт — всего около 1% выпуска. Итог — пятикратное падение рентабельности и нарастающая консолидация отрасли.
