НДС для общепита: почему отсрочка стала вопросом цен, маржи и открытий
Федерация рестораторов и отельеров России просит правительство перенести срок уплаты НДС за первый квартал 2026 года до конца года. Для отрасли это вопрос не налоговой техники, а ликвидности: новый платеж пришелся на период слабого спроса, низких выручек и уже начавшегося сокращения числа заведений. По данным «Чек Индекса», в январе—марте посещаемость ресторанов и баров по стране снизилась на 3%, в Москве — на 12%, в Петербурге — на 8%; 2ГИС фиксирует сокращение числа точек в городах-миллионниках, а Franshiza.ru — резкое падение интереса к франшизам небольших форматов.
