«Гастрономическое отопление»: как январские морозы перестроили потребительский спрос
Январские морозы и короткий световой день заметно скорректировали структуру потребительского спроса. По наблюдениям продуктового ритейла, включая сеть «ВкусВилл», покупательская корзина сместилась в сторону «согревающих» товаров — специй, острых соусов, горячей готовой еды и функциональных напитков. Эти изменения наглядно показывают, как погодный фактор влияет на поведение покупателей и операционные приоритеты ритейлеров.
