Ржаная дилемма: почему в России исчезает традиционный хлеб и при чём тут логистика
Урожай ржи — на историческом минимуме. Хлеб дорожает, муки не хватает, аграрии отказываются от посевов. Разбираем, как ситуация в зерновом секторе влияет на цепочки поставок, продовольственную устойчивость и потребительский рынок.
Уступая пшенице: как рожь теряет позиции
За последние 30 лет посевные площади под рожью в России сократились почти в 10 раз. По данным Росстата, в 2024 году посеяно всего 610 тыс. га ржи — исторический минимум за всё постсоветское время.