Пиццерия без рецепта: как перестраивается рынок после ухода Pizza Hut и что происходит с логистикой доставки
В России продолжается передел фастфуд-рынка: экс-заведения Pizza Hut, перешедшие под бренд «ПиццаН», меняют структуру собственности. Новый мажоритарный владелец — основатель «Росинтера» Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко. Но за громкими именами скрывается тревожная реальность: трафик в пиццериях падает, бизнес — убыточен, а доставка переживает структурный сдвиг.
