Бройлер дорожает не весь: как меняется экономика закупок
Оптовый рынок бройлера в июне резко ускорился: к 25-й неделе 2026 года тушка стоила 200 руб. за 1 кг, на 10% больше, чем годом ранее. Но средняя цена все хуже описывает происходящее. Данные отраслевых аналитиков и участников союзов, Росстата, Минсельхоза и комментарии профильных экспертов показывают: сезонный спрос совпал с более ограниченным предложением, накопленным давлением издержек и изменением экспортной конъюнктуры по отдельным частям тушки.
