Спрос на мороженое задаёт ритейлу ориентиры для ассортимента и сезонных запасов
По данным РОМИР, россияне выбирают мороженое прежде всего по вкусу, цене и составу, а самым востребованным форматом остаётся стаканчик. Для ритейла, производителей и операторов температурной логистики это ориентир для планирования ассортимента, запасов и поставок в сезонный пик.
По данным РОМИР, стаканчик выбирают 28% потребителей мороженого, эскимо в глазури и рожок — по 19%, брикет — 13%. При покупке на первом месте остаётся вкус: его назвали 41% респондентов. Далее идут цена — 38% и состав — 28%.
