Индейка растет быстрее ряда мясных категорий: спрос поддерживают цена и ассортимент
Индейка остается сравнительно небольшой мясной категорией, но растет заметно быстрее ряда альтернатив. По данным NTech, в первом полугодии 2026 года ее продажи увеличились на 17% в натуральном выражении, до 42 тыс. т, и на 22% в деньгах, до 27 млрд руб. Динамику подтверждают крупнейшие розничные сети; спрос поддерживают более мягкий рост цен по сравнению с говядиной и расширение ассортимента — от стейков и продуктов для гриля до колбас и снеков.
