Российский общепит сохраняет рост денежных показателей, хотя посетители делают меньше заказов. По данным Focus Technologies, в январе—августе 2026 года их количество снизилось на 3% год к году, средний чек вырос на 7%, а продажи — на 3%. Одновременно ликвидации компаний в отрасли, по расчетам Rusprofile, выросли на 29,4% — значительно быстрее новых регистраций.

Выручка держится на среднем чеке

При сокращении количества заказов на 3% повышение среднего чека на 7% сохранило продажи в плюсе — на 3% год к году, следует из расчетов Focus Technologies.

Российская интернет-торговля продолжает расти, но новых продавцов на маркетплейсы приходит меньше. По данным Торгово-промышленной палаты, в июне—августе 2026 года приток новых селлеров сократился на 27% год к году; сервис «МойСклад» оценивает снижение в 53%. АКИТ при этом оценивает оборот интернет-торговли за январь—июль в 8,4 трлн рублей — на 18,4% больше, чем годом ранее. Продавцам приходится тщательнее считать расходы, выбирать логистическую модель и распределять продажи между несколькими каналами.

Российский рынок готовой еды сохраняет двузначные темпы роста, но динамика снижается. По оценке Infoline, после увеличения продаж на 18,5% в 2025 году, до 1,12 трлн руб., в 2026-м сегмент прибавит 14,3%, до 1,28 трлн руб. При этом готовая еда показала самый низкий уровень удовлетворенности покупателей среди 74 продовольственных категорий, исследованных NTech: регулярно находить подходящие блюда удается 56,5% потребителей.

Количество отправлений через СДЭК за лето выросло на 6,5% год к году. Крупнейшие доли в структуре потока пришлись на одежду и обувь, товары для красоты и ухода, бытовую технику и электронику — этот срез показывает, какие категории занимают наиболее заметное место в посылочном трафике оператора.

По данным СДЭК, на одежду и обувь пришлось 14,8% летних отправлений, на товары для красоты и ухода — 10,6%, на бытовую технику и электронику — 10,5%. Документы заняли 7,1%, подарки и сувениры — 6,2%.

Во II квартале 2026 года CPA в e-commerce снизился на 4,9% при почти неизменной цене клика. Одновременно расходы покупателей на маркетплейсах росли быстрее аудитории крупнейших площадок, что повышает значение прогнозирования спроса, управления ассортиментом и запасами.

Тульский винокуренный завод 1911 может начать контрактный розлив Dewar’s из импортного вискового дистиллята. Для российского рынка виски проект важен не только появлением еще одной международной марки на местной площадке: Bacardi расширяет уже используемую модель локального выпуска, которую отраслевые эксперты связывают с возможностью усилить ценовую позицию бренда. ТВЗ получил декларацию на серийный ввоз дистиллята Dewar’s до 2031 года, а два источника «Коммерсанта» на алкогольном рынке подтвердили договоренность сторон о контрактном розливе.

Компания PAREMO, производитель и импортер детских товаров, завершила внедрение системы управления складом AXELOT WMS. Проект позволил отказаться от бумажной технологии, автоматизировать ключевые складские процессы и обеспечить выполнение требований по маркировке и подготовке заказов для маркетплейсов.

Продажи готовых алкогольных коктейлей RTD в «ВинЛаб» летом 2026 года выросли примерно на 60% год к году. На фоне роста категории сеть удвоила ассортимент, что повысило требования к управлению SKU, закупками, запасами и прогнозированию спроса.

К августу 2026 года цены повысили 84% участников опроса «Актион Финансы», но повторно пересматривать прайс до конца года планируют 37%. После первой волны ценовых решений компании все чаще ищут поддержку продаж не в новом повышении, а в работе с клиентской базой, каналами сбыта, ассортиментом и целевыми сегментами. В опросе участвовали 527 представителей торговли, промышленности и агропроизводства; 65% из них работают в компаниях с годовым оборотом более 1 млрд рублей.

М.Видео расширила выездные сервисы вслед за появлением новых товарных категорий на маркетплейсе. К продаже мебели, кухонь, сантехники, окон и дверей добавляются связанные операции на адресе клиента — сборка, монтаж, технические работы и вывоз крупногабаритных вещей.