Экспорт мясной продукции ускоряется: производители делают ставку на бренды и продукты с добавленной стоимостью
Российские производители мяса наращивают экспорт и постепенно меняют его структуру: вместе с сырьём за рубеж всё активнее уходят брендированные продукты и переработка — от колбас и деликатесов до наггетсов, котлет и пельменей. Это повышает маржинальность поставок, но одновременно усложняет внешнюю логистику: требования к сертификации, холодовой цепи, упаковке и стабильности качества становятся жёстче.
