Локальный спрос меняет управление ассортиментом в food delivery
Сервис «Купер» проанализировал заказы готовой еды в Москве и выявил различия в структуре спроса между округами столицы. Для операторов доставки эти данные становятся основой настройки ассортимента и планирования предложения с учётом территориальных особенностей клиентов.
«Купер» изучил заказы готовой еды в Москве и определил наиболее востребованные категории блюд в разных округах столицы. Анализ показал, что русская кухня остаётся крупнейшей категорией во всех округах: её доля составляет от 36% до 46% заказов в зависимости от района.
