Рынок индейки 2025: почему заводские цены упали на 8–10% и что это значит для цепей поставок
В первом полугодии 2025-го производители индейки снизили отпускные цены на 8–10% и фактически работали «в ноль». Снижение покупательной способности домохозяйств и удешевление субститутов — курицы и свинины — потянули рынок вниз именно тогда, когда в себестоимости по всему контуру шёл рост: корма, энергия, биозащита, зарплаты, логистика. На полке картина другая: во второй половине года ритейл уже разворачивается к умеренному подъёму на 6–8% — в диапазоне продовольственной инфляции.